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哪里有正宗潮州牛肉丸的供应商,哪家的价格便宜?

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所在区域:潮州 所属类别:潮州美食潮州自助火锅
餐馆名称:广东粤兴餐饮有限公司 餐馆网址:http://www.51g3.com.cn/yuexing123/about.html?cache=1
单价: 面议
起订:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
所在地: 河北 张家口市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-12-18 12:04
浏览次数: 287
 
公司基本资料信息







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详细说明
哪里有正宗潮州牛肉丸的供应商,哪家的价格便宜?广东粤兴餐饮有限公司精挑细选的牛肉来自黄牛,其牛肉鲜嫩可口,肥而不腻,瘦而不柴,颜色鲜艳,具有高营养、高蛋白、低脂肪的特殊营养价值。国标SB/T 10379 对牛丸中牛肉含量的要求是不低于8%,因此市面上牛丸的品质参差不齐。汕头市政府去年刚刚出台牛肉丸的地方标准,要求牛肉含量必须高于90%以上,才能叫汕头牛肉丸。这一政策,对正规生产的大型企业有很好的规范作用,对于作坊来说,很难查证。基本上,零售价低于40/斤,纯牛丸的几率很低。至于真正的手打牛丸,人工太贵,一天打不了几斤,除非特地交代定制,99%以上的消费者是吃不到的。潮汕出名的肉丸有牛肉丸牛筋丸两种(下面都一起称做牛肉丸),在馆子里有的是生丸和熟丸两种都很好吃。生丸要求高一些,新不新鲜一看就知道了。熟的颜色是黑灰的表面有明显手打后一条条细细的牛肉纤维,丸子比普通的猪肉丸什么的丸子大一些,大一些熟后才能锁住更多的汁。(表面平滑的小得和鱼蛋似的还敢号称潮州牛肉丸。用手指捏捏可以感到肉质紧实。 煮熟后,咬下去有汁却不失弹性,咬一小口可以看到肉丸有像蛋糕切开后一样的孔。

粤兴牛坊一直以一个打造属于潮人自己的牛肉丸的信念一路坚持走到现在。追求品质的极致,为顾客带来幸福感和满足感,获得到了社会各界的广泛认可。




联系地址:枫溪区彩虹路粤海花园新区44、45号铺面
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